Bio et qualité de l'eau
L’agriculture biologique est un exemple concret d’agriculture qui limite au mieux les risques de pollution de l’eau. Son cahier des charges interdit l’utilisation d’engrais minéraux et de produits phytosanitaires de synthèse (règlement CEE/2092/91). De plus, il préconise des pratiques agricoles réduisant les risques de pollution de l’eau :
• allongement des rotations et diversification des cultures mises en place ;
• implantation de cultures intermédiaires (ou engrais verts) pièges à nitrates (CIPAN) ;
• fertilisation organique (la libération progressive des nitrates limite les excédents ponctuels) ;
• choix de variétés végétales naturellement résistantes et adaptées au milieu ;
• protection des cultures par la lutte biologique, insecticides ou fongicides naturels en dernier recours (aucun herbicide autorisé) ;
• désherbage thermique ou mécanique (herse étrille, bineuse, etc.).
Au-delà de l’interdiction des intrants chimiques de synthèse inscrite dans le cahier des charges de l’AB, les retours d’expériences grandeur nature (Munich, Vittel, Lons-le-Saunier) et les modélisations scientifiques réalisées à des échelles différentes mènent à la même conclusion : l’agriculture biologique est l’une des solutions les plus efficaces pour reconquérir et préserver la qualité de l’eau et forger un modèle agricole territorialisé et économiquement viable.
Nitrates
A l’échelle de la parcelle, il est démontré que la conversion à l’AB entraîne une réduction
du lessivage des nitrates bien qu’il existe un risque de pollution ponctuelle les années à
céréales, lié au retournement des prairies temporaires qui apporte de grandes quantités
d’azote dans le sol. La minéralisation est cependant réduite dès lors que l’on préfère un
retournement hivernal à un retournement automnal. La désynchronisation entre les besoins
en azote des plantes et la fourniture en azote du sol par minéralisation des engrais
organiques présente également un risque de lessivage. Le choix de la rotation est donc
crucial.
Nitrates
A l’échelle de la parcelle, il est démontré que la conversion à l’AB entraîne une réduction
du lessivage des nitrates bien qu’il existe un risque de pollution ponctuelle les années à
céréales, lié au retournement des prairies temporaires qui apporte de grandes quantités
d’azote dans le sol. La minéralisation est cependant réduite dès lors que l’on préfère un
retournement hivernal à un retournement automnal. La désynchronisation entre les besoins
en azote des plantes et la fourniture en azote du sol par minéralisation des engrais
organiques présente également un risque de lessivage. Le choix de la rotation est donc
crucial.
Augsburg
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Lons-le-Saunier
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4
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